這禮拜去台北出差,就順道去了新竹看看老同學,找到了剛開幕不久的老瀋陽酸白菜火鍋。
隱身在巷弄的老瀋陽酸白菜火鍋不大好找,不過環境氣氛一流,還保有傳統眷村那感覺~
老瀋陽酸白菜鍋的庭院是牛肉很喜歡的風格,有那種回老家的感覺
老瀋陽酸白菜鍋在店內的裝潢有一點紅磚加上一點兒時記憶的物品...感覺真的很溫馨
菜單的種類也是琳瑯滿目,另外也有雙人、四人套餐;1~3號的套餐(類似合菜),選擇性相當多,即便是一個人來吃也可以單點個幾樣就好。
牛肉這次和朋友來到老瀋陽酸白菜鍋,點了雙人套餐,680大洋~
首先登場的是開胃小菜─醃漬蘿蔔。廣東泡菜手法調製;保有脆度外也多了一點軟嫩,糖與白醋的比例適中,並沒有死鹹的情況出現,另外加了一點醬油下去口感更濃郁,第一道菜就順利的打開味蕾,實而不華
緊接著出爐的是牛肉捲餅,烹製相當到位的牛肉捲餅有著金黃色的外皮,一口咬下層次感十足搭配上醃漬蘿蔔別有一番風味~
牛肉覺得老瀋陽酸白菜火鍋的牛肉捲餅和外面不同的是口味偏淡,其中小黃瓜起到了很大的作用,清新爽口的黃瓜配上軟嫩的牛肉加上條理分明層次感十足的餅皮,CP值很高啊!
重頭戲來了,老瀋陽酸白菜火鍋的招牌,乍看之下料似乎不多,實際上不然,牛肉和朋友兩人最後可是吃不完...
老瀋陽酸白菜火鍋的湯頭說濃郁也不算濃郁,但不是沒有味道,而是帶有大骨湯的精華及酸白菜的香;酸度適中,炭火加熱暖呼呼的吃下肚感覺還不賴。
晶瑩剔透的酸白菜,冷冷的冬天來上一口,蘇胡!
最後登場的是水餃,不過蠻普通的就是了...看起來是讓客人吃不飽填肚子用的麵食...
最後有附上甜點─紫米紅豆,不過老瀋陽酸白菜火鍋本身沒有這道甜點,這一道是老闆的另一家店:太郎燒肉裡頭才有的甜食。
牛肉以前在新竹讀書的時候常常會去太郎燒肉聚餐,最讓牛肉驚豔的就是這碗"紫米紅豆",相當的好吃!(於是乎就跟老闆坳了一碗^^)
倒入奶精後非常非常濃郁,相當相當滿足,真的真的好吃,牛肉強力推薦!CP值再度爆表!!!
最後稍微點評一下:老瀋陽酸白菜火鍋的主角酸白菜火鍋還算中上的水準,店內的氣氛還有價位牛肉認為無論是家庭聚會或是三五好友聚餐都是相當不錯的地方,牛肉捲餅與酸白菜火鍋的搭配堪稱一絕,不吃牛肉的朋友老闆也說可以換蔥油餅,算是蠻貼心的服務。水餃就稍嫌薄弱,牛肉家包的比較好吃~
●最後附上老瀋陽酸白菜火鍋相關資訊
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